Veckosallad - vardagssallad

Sallad som håller minst 1 vecka i kylen i burk ( med tätslutande lock ), ta bara fram så mycket som går åt vid varje måltid.

500 gr morotter rives
500 gr vitkål fin skivas med osthyvel eller i matberedare
1 liten purjolök skivas fint
1 paprika hackas eller fin skures

Blanda allt och häll över 3/4 dl vinäger och 1 dl olja samt salladskrydda, salt och peppar allt efter smak, ev lite socker.

Låt mogna i kylen några timmar.