Citronmuffins

Citronmuffins 12 st

2 dl strösocker

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

2 ägg
125 g smör, kylskåpskallt, i bitar
saften av 1 citron fyll på med grädde till det blir totalt 1,5 dl 

Beskrivning:

Blanda torrvaror i en matberedare.
Tillsätt smör i mindre bitar, ägg och citron/grädde och kör matberedaren snabbt tills allt blandat sig. 
Ställ ut muffinsformar  eller muffinsplåt och klicka i smeten i formarna. 
Grädda i 12minuter i 200 grader i mitten av ugnen. Känn med en sticka.

Ingen matberedare? Använd vanlig visp / elvisp, dock rumsvarmt smör.