Wienerstänger

Kanelkaka special

Blanda i en skål för sig :

2 ½ dl gräddfil eller creme fraiche

1 tsk bikarbonat

Röres vitt och poröst:

175 gr margarin

2 ½ dl strösocker

Tillsätt: 2 ägg

ett ägg i taget, rör om ordentligt.

Blanda i en skål:

4 ½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
½ tsk salt

Rör ner blandningen i äggsmeten omväxlande med gräddfilen.

Fyllning:

Blanda

1 dl strösocker

1 tsk kanel

Varva smet och fyllning i en 2-liters rund  smord bröad form.

Spara lite fyllning och strö den överst på ytan.

Grädda kakan i ca 1 timme i ugnens nedre del.