Ägg och sillröra

Omelett

Strimla 1 stor morot, stek i lite olja.
Tillsätt färsk broccoli 1 liten stjälk ca 100 gr samt lite hackad paprika tex röd.
Stek tills de nästan är mjuka.
Vispa ihop 2 ägg med 2 msk vätska, jag tog vatten, tag grädde för krämigare omelett.
Häll äggblandningen över grönsakerna. Toppa med skinka, jag tog påläggsskinka ca 60 gr, allt efter tycke och smak, strö
över lite riven ost. Stek tills äggen stannat, eller vändstek den.
Häll upp på en salladsbädd och servera med tex tomater.
Bara Njut!

Panerad falukorv

Panerad Falukorv

Gör falukorven lite roligare och annorlunda smak så här:

Skär falukorven i skivor.

Vispa upp ägget med några 2 msk stark senap och salt.

Blanda ströbrödet med idealmjöl.

Lägg det uppvispade ägget och ströbrödsblandningen i varsin djup tallrik.
Panera korven: först i äggblandningen sen i ströbrödet.

Stek den i smör i inte alltför het panna tills de tar färg.

Lägg upp korven på serveringsfat.

Servera gärna med kokt potatis och ljus senapssås + valfria grönsaker

Mitt sätt att kunna äta korv.....Alla som känner mig vet varför jag ej är så förtjust i korv

Kyckling filé i ugn (marinerad inlindad i bacon)

Potatisbullar/plättar

Potatisplättar

2 port

5 d potatismos

2-3 msk vetemjöl

2 ägg

(salt ev muskotnöt)

2-3 msk smör el margarin

Blanda kallt potatismos med mjöl och ägg.

Smaksätt med lite salt och ev ytterst lite riven muskotnöt.

Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna.

Klicka ner smeten i pannan, platta till och stek plättarna på båda sidor.

Servera med lingonsylt och ev stekt fläsk eller bacon.